Salsa de café, para carne

salsa, café, carne, cerdo, ibérico, cocina, Javier García,
Nos habéis pedido recetas de salsas, para carne y pescado, y aquí os traemos una bien sencilla y rica que le va de cine a la carne de cerdo, en especial al ibérico: salsa de café.

Se prepara en cuestión de minutos y le dará a tus platos de carne un toque excepcional.

Esta será la primera de muchas otras recetas de salsas, y ya sabes que aquí abajo podéis comentar, pedir más recetas o compartir vuestras experiencias al preparar esta deliciosa salsa ¡Nosotros gritaremos "oído" en cocina!
 Ingredientes
 Mostaza
 Café descafeinado
 Nata líquida
 Sal gruesa
 Pimienta molida negra

A la hora de reducir la salsa es importante hacerlo despacio para poder controlar así el espesor a nuestro gusto. Además, tal como os cuento en el vídeo, si el sabor os parece fuerte por el café, podéis suavizarlo con un vino dulce.



3 comentarios:

  1. Nunca pensé que podría hacerse una salsa de café para un filetaco!!

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  2. Es buenísima y para carne de cerdo mucho mejor

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