Consejos sobre maridaje + receta de reducción de vino tinto

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Este clip es muy especial por dos motivos: aprendemos a cocinar una deliciosa salsa ideal para carne y además descubrimos con Ángel, gran amigo y profesional, del restaurante Lugaris de Badajoz, experto en vinos, cómo y por qué marinar con carne y pescado vino tinto y blanco. 
La combinación perfecta, una receta de reducción de vino tinto que va a dar a tus platos un toque de distinción junto con los mejores consejos de maridaje ¡No te lo puedes perder!

 Ingredientes
 vino tinto
 azúcar 


Es muy aconsejable que, tras hacer la reducción del vino, la dejemos enfriar a temperatura ambiente.


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