Mucho Gusto - Pescando una Carpa

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En este nuevo capítulo de Mucho Gusto nos vamos al embalse de Barcarrota, en Extremadura, dispuestos a pescar algún pez típico de la zona para cocinarlo después.

Descubrimos las especies que más abundan en este tipo de embalses, las fechas en las que ir a pescar, los cebos más usados,... 

La única duda que nos queda es si con nuestra escasa experiencia en esto de la pesca conseguiremos que pique algo... ¿Nos acompañas?


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Como habéis visto en el reportaje, en este caso preparamos una deliciosa ENSALADA DE CARPA, pero no sin antes recibir una buena clase de pesca de la mano de Curro, perteneciente a la Sociedad de Pesca "El Muelle"

Ingredientes: aceite de oliva, sal, pimienta, pimentón dulce, ajo, perejil,  pimientos del piquillo, cebolla, mermelada de frambuesa,  nueces, carpa, ensalada variada.  


Para esta receta es conveniente dale un pequeño hervor a los lomos de la carpa, para contrarrestar un poco el sabor que pueda tener a cieno.

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