Mucho Gusto - Cardillos

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En el campo hay muchas plantas silvestres que son comestibles, y que a simple vista quizás no lo parezcan; como el cardillo, que pese a estar repleto de pinchos puede convertirse en un manjar.

En este reportaje de Mucho Gusto te enseñamos cómo coger y limpiar los cardillos y después cocinarlos, junto al buen amigo y experto en la materia Bernabé ¿Nos acompañas?




REVUELTO DE CARDILLOS 
Una forma rápida, sana y fácil de cocinar cardillos es con un revuelto, quedando ese toque "crudo" para conseguir que quede más jugoso el plato.
Ingredientes: 2 huevos, 3 dientes de ajos, cardillos frescos, aceite, sal.

OTROS PLATOS: 
No solo se puede usar en revueltos también tenemos la oportunidad de utilizarlos en tortillas de patatas o en algún potaje como el de judías blancas. Por su textura y sabor es un ingrediente que podemos añadir a muchos platos.


2 comentarios:

  1. Habéis conseguido que después de un montón de años, el próximo sin falta coja por primera vez mis primeros cardillos y por eso os agradezco vuestro reportaje. Felicidades.

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  2. Muchisimas gracias Pepe por seguirnos y confiar en nosotros

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